¿Qué necesitamos? 1 Botella champagne, 6 Vasos de zumo de naranja natural, 1 Vaso cointreau

Preparación: Se mezcla todo bien en una jarra

Typical dish in all Valencia.
¿Qué necesitamos?:1/4 Kg. de pollo1/2 Kg. de conejo 400 g. de arroz 250 g. de judías verdes 125 g. de judías de grano tierno 12 caracoles 100 g. de tomate ramita de romero Azafrán Sal Pimentón dulce 2 litros de agua Un decilitro y medio de aceite Una paella de 45 cm

Preparación:
1. La sartén en el fuego 2. Añadir el aceite lentamente 3. Poner sal y mezclar con aceite 4.Echar el pollo y conejo troceados 5. Rallar el tomate 6. Añadir la judía verde o ferradura 7. Añadir garrafón y judía blanca 8. Hacer hueco en el centro con la cuchara y añadir ahí el tomate. Mezclar. 9. Echar pimentón 10. Añadir agua 11.Cuando hierva (a los 15 min aprox.) colocar azafrán 12. Poner el arroz y verterlo en forma de aspas o cruz 13. Ir meneándolo los 5 primeros minutos con fuego alto 14.Bajar el volumen del fuego hasta que chupe el agua 15. Apagar fuego si vemos que el arroz de arriba queda crudo, tapar con papel durante 10 min para que chupe el vapor

¿Qué necesitamos? Huevos 300 gr de patatas Aceite de oliva Sal 1/4 de Cebolla

Preparación: 1. Lavar y cortas las patatas en laminas finas2. Poner dos dedos de aceita a calentar en la sartén 3. Echar las patatas y un poco de sal 4. Cortar la cebolla en pequeñísimos trocitos 5. Echarlos dentro de la sartén con las patatas 6. Cuando estén hervidas, apartar aceite en un colador 7. Echar los huevos batidos y mezclarlo todo bien 8. Una vez cuajada, poner tapa y darle la vuelta 9. Hasta que ambas partes queden doradas

¿Qué necesitamos?:Una calabaza de kilo Un kilo de harina 40 gramos de levadura Huevos

Preparación: 1. Hierve o asa la calabaza al horno 2. Limpiar la calabaza de pipas y filamentos 3. Triturarla hasta que quede pastosa 4. Haz otra pasta con harina, azúcar, levadura y el agua de la calabaza (sino, agua normal) 5. Unir ambas masas 6. En una sartén, echas 4 dedos de aceite y lo hierves 7. Cuando esté muy caliente, coges un pedazo de la masa, coges lo del centro con el dedo y le haces un agujero a cada una de las piezas. 8. Así hasta que se acabe la masa. 9. Una vez estén dorados, los sacas y los embadurnas con azúcar.

¿Qué necesitamos?: 400 gr. arroz bomba 1/4 kg. de costillas de cerdo 1 morcilla de cebolla 1 tomate 1 patata 1 cabeza de ajos Azafrán o colorante 1 lt. caldo de puchero con garbanzos Cazuela de barro

Preparación: 1.Poner el horno en marcha e ir calentándolo 2. Calentar cazuela de barro y sofreir la cabeza de ajo, las costillas y el tocino. 3. Una vez dorados, añadir arroz + garbanzos = Sofreir 4. Añadir patatas (rodajas gruesas) + morcillas = Sofreir 5. Añadir caldo de cocido + azafrán o colorante 6. Meter en el horno a 200º 7. Cocer durante 40 minutos 8. Sacar y dejar reposar 5 minutos